Chỉ cần nhìn thấy ngôi nhà làm bánh gato này là nhớ lại cái thuở bạn bè đến dự sinh nhật nhau chỉ để xem và nếm thử bánh gato ăn sẽ như thế nào
Đó là cái thuở cả thị xã có duy nhất, và cũng gần như đầu tiên một nhà làm bánh gato. Mỗi lần sinh nhật là háo hức vô cùng, nào thì nghĩ đủ mẫu bánh tầng, bánh hình đàn… rồi tung tăng đạp xe đến đây bất chấp đường xa, từ trong phố phải băng qua một con đường nhựa, rồi đi qua cánh đồng, ấy vậy nhưng bọn trẻ có mấy khi để ý đâu, vì chúng đang mơ tưởng đến chiếc bánh.
Hồi đó, cô chủ quán còn khá trẻ, rất chiều chuộng bọn trẻ, muốn mẫu nào là cô sẽ tìm hiểu và cố gắng đáp ứng yêu cầu tốt nhất theo mẫu đó. Thích nhất là cảm giác ôm hộp bánh về, rồi đến thời khắc kéo chiếc bánh từ trong hộp ra, hồi hộp xem mẫu mình đặt được làm như thế nào, màu sắc, hương vị ra sao, cái cảm giác đợi chờ và đón nhận của thời đó như đặt cả bữa tiệc sinh nhật vào một chiếc bánh.
Mấy chục năm trôi qua, ngôi nhà bánh gato vẫn còn đây, việc kinh doanh thời buổi này không còn là câu chuyện độc nhất nữa mà đối mặt với câu chuyện kinh doanh cạnh tranh với những tiệm bánh mới trẻ hơn, xu thế hơn. Những đứa trẻ ngày xưa đã dần lớn lên, đi khắp nơi, được nếm đủ mọi hương vị bánh gato truyền thống đến hiện đại, liệu có “đứa trẻ đã trưởng thành” nào vẫn cứ thích đi lại con đường đến ngôi nhà bánh gato của tuổi thơ ngày xưa không!
(Doaiphuongthucac)
