Rủ nhau đi hái mẫu đơn,
Mẫu đơn không hái, hái cơn dành dành.
Rủ nhau đi hái dành dành,
Dành dành không hái, hái cành mẫu đơn.
(Ca dao)
Xưa, đôi trai gái yêu nhau lấy đủ lý do để gặp gỡ, mà lý do nghe qua các phụ huynh đã biết thừa, quàng vô Mẫu Đơn với Dành Dành, là đủ biết lý do và hành động chẳng ăn nhập gì với nhau. Kiểu viện cớ rất đáng yêu…
Nay, về Đường Lâm, ta bắt gặp những đĩa bánh trôi Dành Dành, trước đây được làm để phục vụ chính cho ngày mùng 3 tháng 3 âm lịch, giờ đây trở thành thức ăn chơi hàng ngày của người Kẻ Mía. Loại bánh này được bán kèm với túi nước đường nấu cùng hạt Dành Dành, khi ăn thì chan vào bánh, người dân ở đây còn gọi tên khác là bánh trôi nước.
Những bụi Dành Dành đến nay không còn nhiều, thường là gặp ở quê, đâu đó bên hiên nhà, hay một vài nơi còn giữ lệ xưa thói cũ là trồng Dành Dành ven bờ ao. Hoa chủ yếu màu trắng, được chia làm hai loại là hoa đơn và hoa kép dựa theo số lớp cánh hoa.
Dành Dành, loài hoa rất đỗi dịu dàng, hương hoa đưa nhè nhẹ, giống như cô thôn nữ đang độ tuổi “Rủ nhau đi hái dành dành” ngoài kia.
(Doaiphuongthucac)
